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28/12/2009 I Arte y Cultura I Comiendo liviano para esperar el año nuevo

Mercadito DANI recomienda para esta semana una exquisita Tortilla de zanahorias.

Luego de cantidades de delicias que comimos en esta navidad, por cierto no todas bajas calorías, más que el nacimiento de la fe y esperanza puesta en Cristo, parece la última cena; así que debemos cuidar un poco la línea degustando algunos platos como para ir preparando el estómago con vista al año nuevo o abstenerse al lechón, almendras con chocolate, pan dulce, etc, etc, etc....

Tortilla de Zanahoria

Ingredientes
1 taza de zanahorias ralladas
2 huevos
2 cucharadas de cebolla rallada
1 cucharada de queso rallado
1 cucharada de aceite
sal y pimienta

Preparación
Rehogar la cebolla en el aceite y agregar las zanahorias. Poner en un bol, salpimentar, condimentar con el queso rallado e incorporar los huevos ligeramente batidos. Calentar una sartén de teflón, colocar la preparación y, cuando tome forma, dar vuelta. Continuar la cocción unos minutos más y servir.

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Espacio auspiciado por "Mercadito DANI" de Daniel Barrale

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